生态果园设计的基本原理（果园园区规划设计理念）

作者按：本人从事规模化果园投资与管理以来，看到了太多的失败案例与惨痛教训，深刻体会到整个产业发展的困境与迷茫，也不断思考自身企业及整个行业的发展出路及路径。经过一年多的从业实践和思考，也结合自身企业的发展经历，试着从农业产业（种植业）的本质、老板（投资者）心性与思考模式、规模化果园企业的战略选择与产业定位、商业（业务）模式、生产（管理）技术的整合与标准化、企业的日常运营与管理六个维度，结合本人多年来的学习积累和规模化果园的管理实践做一梳理，形成文字，与同行交流与分享…….

对于绝大多数规模化果园的投资者来说，不管是出于什么样的初心，情怀也罢、投机也罢，都是当作一个商业项目来运作。农业是一个传统的不能再传统的传统行业，但规模化果园却是一个新生事物。目前国内上千亩的规模化发展是近一二十年的事，成功的案例很少。国外几乎没有。同时由于地域、品类、投资者本人的差异性，目前没有普遍可循的规律，也没有一套完整的、具有行业普遍适用性的运营管理体系去参考学习。作为新农人、规模化果园的投资者，本着对自己的投资负责，从任何事物都有其自身的特性和发展规律，但这些特性和发展规律具有共性这一原理出发，试着从宏观（产业）与微观（企业）两个方面对规模化果园的本质进行刨析，以便寻找规模化果园的发展方向与路径。

一

农业的本质是制造业，可以通过研究和借鉴工业制造业的发展路径、经营理念、管理手段来探求我们农业种植业的发展路径、经营理念、管理手段。

首先，从宏观上讲，规模化果园属于农业种植业的范畴。那么农业的本质是什么—农业就是农产品制造业。当我们把农业定义为制造业的时候，我们就会豁然开朗。因为只要是制造业，就有其共性。我们就完全可以通过研究和借鉴工业制造业的发展路径、经营理念、管理手段来探求我们农业种植业的发展路径、经营理念、管理手段。只要我们以工业制造业的角度来审视我们的农业种植业，就会得到很多启发。我们的小农户就相当于工业的小作坊，我们的规模化果园就是大型的生产工厂。我们把工业的发展历史、路径研究透了，农业的发展趋势与路径就一清二楚了；我们把工业的管理思维与理念掌握了，农业的管理理念与方法也就有了。有些人会说，农业是靠天吃饭，与工业工厂是两回事。这看好像是个事实与普遍现象，但也恰恰是一个最大的伪命题—当我们农业走到不靠天吃饭的那一天，就是、也才是农业真正的发达之时。我们新一代的农人，就是要通过模式与技术的变革与创新，摆脱对天、对人的依赖，这既是我们的使命所在，也是我们的机会所在。那么能不能做到这一点呢？能！但这是一个循序渐进的过程，我们无法直达彼岸，但一定要走在航线的最前面。其实工业也一样，现在再宽大的厂房，再先进的设备与技术，也是上百年来一步步发展起来的。在荷兰、欧美、日本等农业发达国家，设施农业、机械作业很普遍。现在我国的农业也处于巨大的变革期，也是在逐步的实现生产作业机械化、智能化，减轻人工劳动与依赖。水肥一体化、大棚温室等设施农业，就是在逐渐摆脱对天对人的依赖。这既不是新生事物，更不是异想天开。工业所经的坎，农业同样也会经历。任何产业的进步，都是在新技术、新模式的推动下对传统技术与模式的颠覆与革命。在这个过程中，才有更多的商业机会。作为农业投资者的老板，本身就应该具有冒险意识和创新精神，通过研究和应用新技术、新模式，并付诸实践，推动产业发展。只有这样，你的企业才能赚到利润，才具有有社会价值。 纵观工业的发展历史，从家庭作坊手工加工发展到规模化厂房机械智能化生产，实现了产品生产的大批量、高标准、低成本。由此我们也可以得出结论：农业也一样，其种植业发展必然要从小农户发展到规模化农场，从靠天吃饭发展到设施农业，从人工作业发展到机械智能。所以我们很多专家说，规模化果园不能超过1000亩，超过1000亩必死无疑。更有甚者说果园根本不能规模化，规模化就是死路一条。这些说法有很大的局限性。果园规模的大小与资金与管理水平有关系，与规模本身没关系。当然，既然要走规模化，就必须朝设施农业、机械化、智能化方向发展。设施农业可以最大限度摆脱对天的依赖，机械化、智能化则是摆脱对人的依赖，提高生产效率、降低生产成本的必然要求，尤其在人工成本越来越高，劳动力越来越短缺的今天显得尤为重要。规模化果园管理也同样向工业工厂学习，走流程化、标准化之路，精细化管理。通过设计一套完整的流程与标准，实现人与机器、信息的无缝对接，就可以大批量的生产出高要求、标准化的产品出来（在不能做到绝对的流程标准化之前，可以最大限度做到相对的流程化、标准化）。所以说，规模化果园的发展路径就在于建园设施化、生产作业机械智能化和管理的流程标准化。那家果园这方面做的最好，那家就发展得快、前途大！

二

规模化果园就是一家水果生产制造工厂（企业），要通过模式技术的创新与变革，提升产品的品质、提高劳动与生产效率、降低生产与社会成本去创造价值，按照社会规则参与剩余价值的再分配，赚取阳光下的利润。

从微观上来讲，规模化果园的本质是什么—规模化果园就是一家水果生产制造工厂（企业）。当然，我们的很多规模化果园投资或运营主体也叫**现代农业企业。但很多的规模化果园农业企业只有企业的外壳，却没有企业的内涵。离现代化企业的经营与治理相差甚远。首先，既然是企业，就要说按照企业的套路去做事。企业是什么？企业是以创造价值与利润为目的的经济组织。为社会、为客户创造价值，为投资者获取利润，这是由企业的性质所决定的。企业不赚钱，就等于犯罪。但企业一定要获取阳光下的利润，也就是一定要合法经营，照章纳税，不是靠坑蒙拐骗，欺诈剥削。什么是利润，利润的本质又是什么？利润是企业按照社会规则，参与剩余价值的再分配。而剩余价值一定要企业通过模式技术的创新与变革，提升产品的品质，提高劳动与生产效率，降低劳动生产与社会成本去创造。这是企业经营的基本逻辑，也是常识。这就要求我们的种植业企业从战略定位、经营理念到组织架构、团队建设、业务运营必须符合现代企业规律，要有自己的一套经营管理理念与治理体系。问题是我们的很多规模化果园投资者，由于个人与历史的原因，在特殊的历史时期、特定的市场环境下挣了不少钱，积累了大量的财富。 但作为一家规模化制造企业的的核心和灵魂，缺乏这样的认知与能力，既没有遵循这个逻辑和常识的强烈意识，更没有驾驭一家较大规模生产型企业的能力。我们发现这个行业一些奇特的现象，这个行业的话语权在学者专家手里，而不在真正实践的企业家手里（其他行业如何去发展，绝对是具有实战经验的企业家说了算，而不是专家说了算，企业家可以就某方面的专业问题请教专家，或者交给专家去做，但整个的决策与经营，任何专家都代替不了）。关键还是这方面的成功案例太少，没有一家具有行业影响力的成功案例。很多投资者投资农业项目，不是出于对行业未来的认可和研究，而是为了享受政策补贴红利而去做农业。很少有投资者去认真地研究这个产业，只管投钱，不问东西。盲目乐观、急于求成；过度依赖政府投资而忽略企业自身的经营管理；在战略上缺乏科学与长远规划、技术上盲目听从专家，更谈不上研究如何去设计自己的业务模式和建立自己的业务流程系统。最后搞得自己六神无主，惨淡收场。”

所以，规模化果园的投资与经营与管理，绝对不单单是钱的事情，首先要认清其制造业企业的本质，以此进行技术与模式的创新，占领行业高地，加上科学的管理与经营，才能获得长远的发展。

三

袁氏果业在明确规模化发展的同时，聚焦规模化种植，融合工业流程管理思维，从提高品质、提高效率，降低成本三个关键环节进行一系列的变革和创新，建立了一整套从建园到作业管理（水肥、植保、园艺）、分拣包装等一系列的业务流程标准体系，不仅仅解决了规模化果园的技术方法问题，更有效的解决了技术的快速落地问题。

袁氏果业是一家立足庆阳、放眼全国，聚焦苹果种植，以打造具有全国影响力的高级水果供应商为目标的专业投资运营公司。在成立之初，主要从以下两点深入探索和实践：

1. 在顺应农业产业规律的同时，抓住农业是制造业这一本质，通过研究探讨工业的发展规律与路径，寻找出农业的发展规律与路径。工业制造业通过几十年上百年的发展，从家庭手工作坊到大型标准化现代化车间厂房，才有现在的规模化、标准化、品牌化。所以农业也要走规模化、标准化、品牌化之路。这是农业未来的方向，也是农业发展的必然。工业企业的生产管理是机械智能化和流程标准化，这是现代工业的显著标志。那么农业种植业要发展，也要走机械智能化和流程标准化之路。基于此，袁氏果业在明确规模化发展的同时，融合工业流程管理思维，确立了“工作流程标准化、作业机械智能化、管理简单数字化、产品标准品牌化”的发展思路，在实现规模化、机械化，最大限度地摆脱对天、对人的依赖的同时，进行生产管理流程标准化的探索和实践。
2. 按照现代企业管理思维与模式管理种植业企业，建立一套从企业文化到战略规划、从团队建设到生产流程的经营管理体系。

(1)袁氏果业成立之初，就确立了“本着对苹果产业的理解和尊重，通过技术与模式的变革与创新，助力庆阳苹果产业进步与品牌再造！”的神圣使命，袁氏果业始终秉承这一使命，将该使命的核心和内涵贯穿于袁氏果业的整个生产经营活动中。从初期建园到日后的生产管理，以“早产丰产、省工省力”为目标方向，围绕人员素质、劳动工具、生产技术、作业流程等核心生产要素，从提高品质、提高效率，降低成本三个关键环节进行一系列的变革和创新。2020年开始利用肖金老山丰产园开展免套袋技术实验，董陈示范园采用“矮化苗木+宽行密植+与水肥一体化”的建园模式，庆城的乔化短枝晚熟与早熟品种的品种组合，都是在这一使命精神的指引下的积极探索…….

(2)确立了“庆阳高品质苹果规模化种植及产品供应商”的产业定位，使企业的发展与投资轻装上阵，战略清晰、目标明确。该定位使袁氏果业对自己的投资项目重新梳理。确立了发展初期立足庆阳，聚焦苹果种植产业，取消了有机肥厂和冷库建设等重投和非核心项目，不盲目扩张、不搞多元化，积极探索低成本的种植规模扩张方式，走规模化、低成本和品牌化之路。

(3)作为一个行业新手，规模化果园又是一个不成熟的产业，面对技术路线的不确定性和技术的繁杂多样性，袁氏果业的管理与技术人员根据规模化果园生产任务大、时间紧、人手少的特点，以山东现代果业研究院为技术依托，吸取众多专家老师的特长和同行的管理经验，把每一个管理措施分解成简单、易学、易操作的动作，建立了一整套从建园到作业管理（水肥、植保、园艺）、分拣包装等一系列的业务流程标准体系，使没有果园管理经验的人也能快速上手，精准作业，不仅仅解决了规模化果园的技术方法问题，更有效的解决了技术的快速落地问题。

基于以上两个方面的探索和实践，袁氏果业战略清晰、目标明确、路径可循。通过一年多的实践，不仅仅上下同心、管理轻松，而且成效明显，与其他的规模化果园有着明显的差异和提升，受到行业专家的好评和同行的关注。

未完待续……

规模化果园的14个关键因素与8大模式 ——现代农业规模化经营思考之二