南京街头有一种小吃，叫小鱼锅贴也叫活鱼锅贴，味道好，价格不贵，深受食客欢迎。小鱼锅贴最早起源于洪泽湖，南京街头的小鱼锅贴大多挂洪泽湖的招牌。小鱼锅贴并不是传统的锅贴，而是用新鲜的小鱼跟面粉和成面团，摊成锅饼，再撒上芝麻香菜，抹上酱汁，吃起来脆爽味道鲜美。
洪泽湖的渔民是无意间自创了这种美食，打捞上来的小鱼不知道如何处理，便将小鱼跟面粉和成面团，贴在锅壁上，出人意料，味道特别好。小鱼新鲜没有腥味，脆脆的口感特别好。加上它的价格比较便宜，特别受年轻人的欢迎。
南京街头这家3个人站不下的小店，他们家的老板很少露面，全部交给店里的三个员工打理，三个员工每个月靠卖小鱼锅贴，帮他赚10万块钱。他们家的锅贴卖12元一锅，这一锅就能吃饱。
三个员工分工明确，从购买食材到小鱼锅贴的制作以及销售，全部由他们三个人合力完成，老板每个月只出现一两次，按时会派人送来装小鱼锅贴的盒子，按照盒子的数量，计件给三个人结算工资。
三人一个月帮老板赚10万，三个人的工资并不高，大概在五六千左右，三个员工很满足，虽然每天干12个小时，帮别人打工，但是却没有老板在旁边指手画脚，全部自己说了算，干起活来很舒心！
店很小，收拾得很干净，只要开门，门口永远排着长长的队伍，小鱼锅贴摊好之后，抹上酱料，切成小块块，装到纸袋里，很多人拿到手里就直接开吃，小鱼锅贴里鱼的鲜味很浓，特别好吃！
有网友特别好奇，小鱼锅贴如此受欢迎，每个月帮老板赚10万块钱，三个员工为什么不自己开店呢？
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